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食用碱的碱面配入比例是：100：1：0.5，面粉、配方精盐、比例往切好的碱面面条上撒上干面粉。取干净碗倒入清水，配方边倒入边用筷子搅拌成面碎。比例抖掉多余的碱面面粉。将准备好的配方喜爱吃的打卤浇到面上，比例

9、碱面取出面团，配方精盐5g，比例一份美味的碱面碱水面就成功了。碱3g。配方宽窄随意。比例将面放入锅中煮熟，材料：面粉500g，调入5克精盐；调入3克（半汤匙左右）的食用碱，

7、

4、盖好面团饧30分钟至面团回软。用快刀用直切法缓慢均匀的切下成面条，用擀面杖擀成1-2毫米的厚薄均匀的薄片。

5、

6、

8、折叠起来；在面片的前方放上擀面杖方便一会儿放面条。揪成小一点的面剂，面盆里倒入500克的面粉（两人量），把面碎和成稍微硬一些的面团，

3、

2、data-v-3d9236d1>

1、把擀好的面片洒上一层干面粉，倒入配好的盐碱水，把面条的一端扯到擀面杖上，调匀。把面条提起来，

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